ลิงกวินี่เป็ดผัดพริกกระเทียมและมะเขือเทศ
ลิงกวินี่เป็ดผัดพริกกระเทียมและมะเขือเทศ
ส่วนประกอบ
- ปีกเป็ดเลาะกระดูก – 130 กรัม
- เส้นลิงกวินี่ – 120 กรัม
- มะเขือเทศราชินี – 20 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด – 10 กรัม
- พริกขี้หนูแห้ง – 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 10 กรัม
- เกลือและพริกไทย – 2 กรัม
- ไวน์ขาว – 40 กรัม
- หอมแดงสับละเอียด – 5 กรัม
- พาร์สลี่ย์สับละเอียด – 2 กรัม
- เนย – 2 กรัม
วิธีทำ
- ต้มเส้นสิงกวินี่ให้สุก พักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ปีกเป็ดเลาะกระดูก หอมแดง กระเทียม มะเขือเทศราชินีและไวน์ขาว
- ใส่เส้นลิงกวินี่ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- จัดเรียงใส่จาน โรสหน้าด้วยพาร์สลี่ย์สับ